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Atualizado em: Sexta-feira, 19 2018 outubro
Questões de desenvolvimento

Desenvolvimento sustentável depende de uma melhor nutrição para todas as nações

Conteúdo por: Inter Press Service

Este artigo é parte de uma série de artigos de opinião para marcar o Dia Mundial da Alimentação de Outubro 16.

Dr. Lawrence Haddad de Dr. David Nabarro são os laureados do World Food Prize da 2018

DES MOINES, IOWA, Outubro 11 2018 (IPS) - De correntes de frio e blockchains - grandes revoluções tecnológicas estão à beira de transformar sistemas alimentares.

Embora a tecnologia de cadeia fria possa evitar perdas à medida que a comida passa da fazenda para o mercado, a tecnologia blockchain pode ajudar a transmitir digital e precisamente grandes quantidades de dados entre redes de agricultores, comerciantes e fornecedores.

Tudo isso pode ajudar a reduzir os custos de transação, reduzir as barreiras financeiras ao acesso aos mercados e criar confiança na proveniência dos alimentos, da fazenda, da floresta e do oceano ao garfo.

Hoje, mais de uma pessoa na 10 se esforça para obter a nutrição necessária dos sistemas alimentares. É tentador recorrer à tecnologia para resolver tais questões. Isso, no entanto, não será suficiente.

Em vez disso, precisamos mudar o nosso pensamento de buscar soluções singulares, e começar a olhar para a construção de melhores sistemas alimentares como meio de cumprir toda a agenda dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).

Ao investir em nutrição e em sistemas alimentares mais confiáveis, você pode colher recompensas em todas as metas. No entanto, de acordo com o Relatório Global de Nutrição do 2017, o financiamento para a nutrição por doadores globais de desenvolvimento constitui apenas 5 por cento de toda a ajuda global total. Os governos, em média, alocam uma parcela similar de seu orçamento à nutrição.

Isso precisa mudar, não apenas para melhorar a nutrição pela nutrição, mas para alcançar todos os Objetivos Globais.

Melhor saude

O maior causador de mortalidade e falta de saúde hoje é a falta de dietas. As doenças não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, estão aumentando tanto no mundo desenvolvido quanto no mundo em desenvolvimento, colocando uma grande pressão nos sistemas de saúde em todo o mundo.

Atualmente, muitos formuladores de políticas estão muito preocupados sobre como tornar a assistência médica universal financeiramente viável. Uma das maneiras de reduzir a carga financeira da assistência médica universal é investir em dietas sustentáveis ​​e melhor nutrição agora, antes que essas doenças se tornem uma questão crítica.

Daí a necessidade de assegurar que todos os sistemas alimentares produzam o tipo de alimento necessário para uma boa nutrição e boa saúde. Podemos fazer isso permitindo que todos ampliem suas dietas para incluir culturas mais diversificadas e nutritivas.

Um planeta resiliente

As pessoas que trabalham em sistemas alimentares em todo o mundo tendem a ser algumas das pessoas mais pobres e vulneráveis. Eles são particularmente vulneráveis ​​a padrões climáticos adversos, por isso precisamos ajudá-los a ser prósperos com meios de subsistência decentes e resilientes diante do estresse.

Os sistemas agrícolas que fornecem dietas nutritivas também podem melhorar a resiliência dos agricultores e a resiliência do nosso planeta. A diversificação de culturas, por exemplo, pode reabastecer nutrientes para solos degradados, ao mesmo tempo que oferece uma dieta mais diversificada e nutritiva aos agricultores. Também reduz o risco para os agricultores que deixarão de sofrer uma perda devastadora se uma das colheitas for destruída por intempéries ou pragas.

O que crescemos e o que comemos também tem um impacto fundamental nas emissões de gases de efeito estufa. Não é suficiente que a agricultura e a produção de alimentos se adaptem às mudanças climáticas - também deve ajudar a extrair carbono do meio ambiente.

Sistemas alimentares que produzem alimentos nutritivos são perfeitamente capazes de fazer isso - assim, a saúde do nosso planeta e a saúde de nossa população podem progredir de mãos dadas.

Trabalho decente

Uma boa nutrição melhora o bem-estar e, portanto, a produtividade de uma força de trabalho. Se a África quiser tirar dividendos de sua crescente população jovem, investimentos para garantir que os jovens tenham uma nutrição adequada para apoiar o desenvolvimento cognitivo e físico devem ser feitos agora.

Intervenções sensíveis à nutrição podem ser facilmente integradas no local de trabalho. Por exemplo, podemos permitir que as mulheres tenham lanches nutritivos acessíveis quando estão trabalhando duro para fazer roupas que eventualmente compraremos em nossos supermercados? As plantações de chá podem oferecer uma facilidade para as mulheres lactantes poderem amamentar no local?

A maior inovação que precisamos para alcançar o desenvolvimento sustentável é uma maneira diferente de pensar sobre nutrição. Isso envolverá reunir as pessoas dentro e entre países para começar a falar sobre quais são os problemas e as soluções que podemos produzir em colaboração.

Demasiadas vezes as conversas foram fraturadas entre aqueles que se preocupam com sistemas físicos e aqueles que se preocupam com sistemas humanos; entre aqueles que se preocupam com questões humanitárias versus aqueles que se preocupam com o desenvolvimento, ou entre aqueles que se preocupam com o meio ambiente versus aqueles que se preocupam com a saúde humana.

Ao integrar uma boa nutrição em intervenções de desenvolvimento mais amplas, podemos abordar todas essas questões interconectadas. Podemos trabalhar juntos para a desnutrição zero, um planeta mais resiliente e sociedades prósperas.

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